■聚焦中国企业ESG系列报道

ESG所关注的不仅是环境效益和社会效益，还包括公司治理，有效的公司治理是企业实现可持续发展的基础和前提，这也是ESG与CSR最大的区别

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《法治周末》记者 杨代媛

《法治周末》实习生 吕静

ESG已经成为投资市场上新兴的考察指标。ESG报告被看做是企业的第二份年报，越来越受市场重视，白酒企业也是如此。

今年3月以来，A股贵州茅台、五粮液、洋河等20家白酒上市企业中，共有17家酒企单独发布了ESG（CSR）报告，行业披露率达85%。

ESG即环境（Environmental）、社会（Social）和公司治理（Governance）。ESG评价体系注重从环境、社会和公司治理角度来评估企业在促进经济可持续发展、履行社会责任等方面的贡献，以推动企业通过降低碳排放、实施绿色经营、践行社会责任和完善公司治理实现健康发展。

绿色生产

随着“绿水青山就是金山银山”“生态优先、绿色发展”理念的进一步深化，酒企越来越重视把经济社会发展与生态环境保护有机结合起来，践行企业社会责任、倡导企业绿色发展。

以贵州茅台为例，提出了“五线”高质量发展道路，其中“绿线”即坚定不移走生态优先、绿色发展道路，抓手是“一基地一标杆”。在2022年实施了“增水、提气、保土、护微、生态系统平衡”五大专项工程，以及开展“节能降碳增效、绿色产品设计、产业链绿色转型、绿色科技创新、绿色低碳生活”五大专项行动，全面推进绿色生产方式。

五粮液以绿色低碳为支点，构建覆盖绿色供应链、生产制造过程、产品营销的低碳循环模式；打造全生命周期减排路径，包括绿色物流、绿色生产、绿色循环，绿色供应；同时普及绿色技术，规范种植模式，绘就绿色可持续发展道路。

山西汾酒践行绿色发展理念，种植面积突破130万亩，高粱、豌豆全部实现绿色供应；原粮绿色认证总量达到25万吨规模，还对42%vol汾酒20，42%vol、53%vol青花汾酒20等5款产品的原粮种植、收购情况及生产过程进行绿色产品认证。

泸州老窖2022年在环境管理体系建设、资源能源节约、环境污染预防、绿色产品研发、深化绿色运营和打造绿色供应链等方面持续攻关，与2021年相比，公司单位产品减少悬浮物排放63.25%，减少化学需氧量排放12.44%，减少总氮排放16.94%，减少总磷排放23.25%，减少氨氮排放60.46%。

长期以来，酿酒车间每天班后打扫卫生都使用新鲜的地下水，而酿酒车间冷却水冷却后直接排入污水管道，未回收利用。酒鬼酒通过管道设计，各班组冷却水通过管道泵/高压泵输送至各班组场地，用于冲洗卫生；通过实施车间冷却水回收利用项目，减少了生产废水的产生；通过实施污水站扩容改造升级项目，将原日处理能力1200吨的污水站扩容至日处理污水量2400吨。

今世缘设有污水处理站，采用“厌氧+好氧+芬顿”处理工艺，实际处理水量1500吨/天，并配有污水处理站专用化验室1座，对出水COD进行测定，对氨氮、总磷、总氮进行监测，由专门部门负责收集生产废水，处理达标后方能排放。

衡水老白干酿酒厂区率先在行业内淘汰燃煤、燃气锅炉，主导建设了衡水市高新区集中供汽项目，铺设了直供厂区的蒸汽管道设施，不再使用燃煤、燃气，也不再有二氧化硫、氮氧化物等有害气体的排放。

值得一提的是，2022年古井贡酒发布首份配以具体数据支撑并提供第三方鉴证声明书的ESG报告。其投入环境保护资金6924.09万元，在强化“三废”治理方面，公司已经实现污水及废水中污染物排放量“三连降”；在一般固体废弃物治物和危废固体废弃物治理、绿色供应链打造和循环经济发展等方面，古井贡酒持续推动节能减排、环境保护工作。

总的来看，多数酒企都将“绿色发展、绿色生产”理念注入生产全过程。但也有部分酒企披露的内容仍然是以定性内容居多，定量数据披露较少，例如，水井坊缺乏“废水”“废气”和“工业固体废弃物”关键绩效数据，根据《公开发行证券的公司信息披露内容与格式准则》，公司应对其内容进行披露。

品质创新

质量是立身之本，品质是业绩之基，技术创新是企业能够保持可持续发展的源泉动力。在已经披露ESG（CSR）报告的17家酒企，产品品质被摆在了重要位置。

以贵州茅台为例，强化内部控制建设，树立“大合规”意识，夯实法治管理体系，提升风险防范能力。坚守“质量是生命之魂”，践行“五匠”质量观，实施“365”质量管理体系，质量全流程管理，使其从原材料采购生产，到产品出厂、仓储、物流以及配送到终端都确保消费者可以全流程信息可追溯。

五粮液也在不断完善质量管理体系。进行全过程质量检测，五粮液将现代分析技术和现代分析仪器用于生产的全过程检测，采用惠普、岛津、PE等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等现代分析仪器，对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面控制。

洋河股份从原料进厂到产品出厂全过程设置30多项关键控制点，重要质量检测指标近300个，每一瓶酒出厂至少需要30人复核。在技术创新方面，洋河股份成功开发中红外检测在酒水快检方面的新型应用技术，检验酒水酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯等关键指标数值，应用于成品酒包装首件确认、批号更换以及随机取样等节点，检验时长成功缩短至3分钟，从而保障生产过程的酒水质量。

杏花村汾酒酿制技艺是首批国家级非物质文化遗产，山西汾酒还推进白酒酿造原粮系统化研究，对大麦、高粱及豌豆等原粮开展品质及酿酒性能分析研究，完成了汾酒酿酒专用高粱、冬大麦新品种选育、试种、中试车间生产、理化指标分析等多方面研究。通过专家成果鉴定，将新品种分别命名为“汾粱30”“汾麦30”。此外，山西汾酒与山西农科所和杏花村学院合作，对现有汾酒专用麻豌豆品种进行选育改良，以提高产量和质量。

2022年，今世缘发起组建创新型研发机构——中国白酒绿色生态智能酿造科学技术研究院，为开展基础理论创新与关键技术突破；酒鬼酒在“单微强化，溯源‘蜜甜’老味道”“微生物强化与工艺创新双导，提升基酒‘酱香’风味”“多微共酵，赋能窖泥品质可持续提升”等方面实现了关键工艺突破创新。

除此之外，泸州老窖、古井贡酒、舍得酒业、顺鑫农业、金徽酒等酒企也都把严控产品品质放在显著位置。

在研发投入方面，贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、古井贡酒的研发投入都超过了2亿元。在酒企第三梯队中，舍得酒业、迎驾贡酒、水井坊、金徽酒的研发投入也比较突出。

此外，岩石股份并未单独披露研发投入的数据，公司的费用支出仅包括销售费用、管理费用和财务费用。值得一提的是，2022年岩石股份销售费用达4.54亿元，同比增长222.48%。岩石股份表示，主要由于公司广告宣传、市场投入和营销人员增加所致。

公司治理

ESG所关注的不仅是环境效益和社会效益，还包括公司治理，有效的公司治理是企业实现可持续发展的基础和前提，这也是ESG与CSR最大的区别。

在公司治理方面，具体举措大同小异，但基本架构近乎相同。公司治理的议题主要从党建工作、治理构架、内控合规、风险管理、反腐败和反不正当竞争及信息安全等方面入手，从而推进企业健康、稳健、可持续发展。

金诚同达律师事务所高级合伙人郑影律师指出，就如同我们律师所说的“准据法不明晰”，也就是说所依据的法律法规、约定或规定不够清晰，只罗列了事务简单的层面，但这些层面的深度广度如何没有给出更加细化的界定，以及ESG评价体系目前还存在评价标准不统一，所以企业之间基本架构近乎雷同。

此外，数字化运营已经成为企业转型升级的新引擎，发布ESG报告的17家酒企中有13家披露了线上销售的收入占比情况，以顺应数字经济时代消费趋势。其中，顺鑫农业、迎驾贡酒没有披露线上销售收入占比情况，今世缘至今仍以经销制为主。2022年，水井坊公布新渠道的营业收入为2.99亿元，新渠道模式主要包括电商渠道和团购渠道，电商渠道方面，公司交付产品与运营商，运营商负责在电商平台开店和日常运营等，公司主要负责电商平台的价值链管理，并与运营商共同做好平台上的相关活动等。团购渠道方面，公司持续开发团购客户并进行精细化管理。

2022年5月19日，“i茅台”数字营销平台正式上线时注册用户为1364.26万。在今年5月8日，“i茅台”官微发布信息称，5月6日晚21：33，“i茅台”数字营销平台用户突破4000万。这也意味着，距离正式上线一周年不到，“i茅台”APP用户增长了2635.74万。另外，截至今年3月30日，“i茅台”APP累计销售额近210亿元。

古井贡酒持续推进5.0战略，建立前端引流、中端体验、末端结算的新模式，以“五化”“六工程”为施工图，以两化融合为抓手，借助5G、物联网、大数据、云计算等新一代信息技术，促进“白酒+互联网”数字化转型，全面启动数字化建设与探索。

今世缘发展“互联网+市场营销”，在全套营销流程中引入数字化管理体系，通过在智慧兑奖、质量追溯、渠道进销存、会员扫奖等销售活动中嵌入信息化工具，已经实现了前/中/后台信息互通、数据共享；舍得通过开展老酒盛宴、沱牌酒邻节等系列特色活动，为消费者构建产品、品牌与文化的前端数字化体验场景；酒鬼酒则在产品质量管控方面积极进行数字化升级改造。

17家白酒企业中，有11家企业的经销商在3000家以内，占行业比重达60%。

17家白酒企业经销商收入的占比情况都在50%以上。其中，茅台和五粮液对经销商收入的依赖最低，分别占比59.95%、54.74%，酒鬼酒对经销商收入的依赖最高，占比99.68%；有8家企业经销商收入占比超过90%，分别为洋河股份、山西汾酒、泸州老窖、古井贡酒、今世缘、水井坊、酒鬼酒、金徽酒。

17份白酒行业的ESG/CSR报告体现了企业坚持可持续发展理念，积极推动完善ESG发展图谱，加快构建具有中国特色的ESG体系，诠释酒企社会责任担当亦是重点。